Jag skär bara jordgubbarna på ett bakplåtspapper, häller smeten över dem och bakar dem 3 gånger i veckan.
Under jordgubbssäsongen kan du göra den här fantastiska pajen och familjen kommer att bli överlycklig. Den är mycket enkel att förbereda och när du tar ut den ur ugnen kommer alla att vara överlyckliga. Utanför jordgubbssäsongen är det fritt fram att byta ut denna frukt mot en annan. Det här receptet kommer att uppskattas av alla som älskar jordgubbar och söta desserter. Jordgubbar är en mycket populär frukt och vi äter dem ofta direkt från korgen, bara tvättade. Jordgubbar är dock en färskvara, så det är en bra idé att ta tillvara på dem så snart som möjligt.
Ingredienser
Till sockerkakan:
- 3 ägg
- 1/2 kopp strösocker
- 1/2 kopp rapsolja
- 1/2 kopp mjölk
- 200 g vanligt mjöl
- 1 platt tesked bakpulver
- 1/2 kg jordgubbar
Till smulpajen (valfritt):
- 150 g mjöl
- 100 g strösocker
- 100 g smör
Tillvägagångssätt
1) Förvärm ugnen till 170°C (uppvärmning uppifrån och ner).
2) Klä en 10×25 cm stor plåt med bakplåtspapper.
3) Vispa de hela äggen med sockret tills det blir skummigt.
4) Tillsätt oljan i en tunn stråle och sedan mjölken medan du blandar.
5) Ställ in mixern på lägsta hastighet och tillsätt siktat mjöl och bakpulver. Blanda bara tills ingredienserna är kombinerade.
6) Tvätta och torka jordgubbarna, ta bort stjälkarna och skär dem i mindre bitar.
7) Fördela jordgubbarna på botten av bakplåtspappret och häll den vispade smeten över dem.
8) Baka i förvärmd ugn i ca 45-50 minuter. Kontrollera med en grillspett att mitten är genomgräddad.
9) Ta ut den gräddade kakan ur ugnen och låt den svalna. Du kan strö över florsocker på den avsvalnade kakan.
Smulningsprocedur (valfritt):
1) Lägg alla ingredienser till crumblen i en skål.
2) Blanda med händerna tills det bildas karakteristiska klumpar. Smöret ska vara helt blandat med de övriga ingredienserna.
3) Strö över kakan med den förberedda smulfyllningen och grädda enligt anvisningarna ovan.
Slutsats
Jordgubbstårta är ett enkelt, snabbt och gott sätt att använda säsongens frukt. Du kan göra den ofta, antingen med jordgubbar eller någon annan frukt du har till hands. Den här pajen kommer att uppskattas av hela familjen och bli en favoritsötsak i ditt hem.
