Biscuitsnittar med blåbär och crumble är en enkel och mycket god dessert som passar perfekt för alla tillfällen. Kombinationen av lätt sockerkakssmet, söta blåbär och knaprigt crumble skapar en oemotståndlig sötsak. Det här receptet är enkelt att tillaga och kommer garanterat att falla alla sötsaksälskare i smaken.
Ingredienser
Till degen:
- 3 ägg
- 200 g grynhavresocker
- 200 ml olja
- 300 g halvgrovt mjöl
- 1/2 paket bakpulver
- 5 matskedar kallt vatten
Till smulpajen:
- En bit smör
- Sockermjöl
- Halvgrovt mjöl
- 1/2 paket vaniljsocker
För garnering:
- Färska eller frysta blåbär
Tillvägagångssätt
1) Förbereda degen: Vispa 3 ägg med 200 g grynsocker tills det blir skummigt. Vispa gradvis i 200 ml olja. Tillsätt 300 g halvgrovt mjöl blandat med 1/2 paket bakpulver och 5 matskedar kallt vatten. Blanda allt väl.
2) Förbered bakplåten: Smörj och mjöla ett bakplåtspapper. Häll den färdiga degen på bakplåtspapperet och fördela den jämnt.
3) Tillsätt blåbär: Strö färska eller frysta blåbär över degen.
4) Förbereda smulan: Gör ett crumble av en klick smör, florsocker, halvgrovt mjöl och 1/2 paket vaniljsocker. Blanda samman alla ingredienser och forma smulan med fingrarna.
5) Strö över degen: Strö den färdiga smuldegen över degen med blåbären.
6) Bakning: Baka i en förvärmd ugn på 175 °C i ca 30 minuter tills ytan är gyllene och krispig.
Slutsats
Blåbärs- och smulpaj är en läcker dessert som är lätt att tillaga och mycket god. Detta recept är perfekt för familjesammankomster, besökande vänner eller som en söt plats efter lunch. Blåbären och det krispiga crumblen ger kakan en fantastisk smak och konsistens.
