Denna snabba och enkla kakaoroulad är det perfekta valet för älskare av söta desserter. Med en len krämig mascarponekräm inuti får du en perfekt läcker dessert som hela familjen kommer att älska. Tillagningen är enkel och snabb, så även nybörjare i köket kan hantera det här receptet utan problem. Överraska dina nära och kära med denna läckra roulad som kommer att bli succén på varje fest eller eftermiddagskaffe.
Om du också har ett favoritrecept, berätta gärna om det i vår Facebook-grupp och besök gruppen , där du hittar massor av bra recept varje dag.
Kakaorulle med mjuk mascarponekräm
Vad vi kommer att behöva:
Deg:
- 6 äggulor
- 120 g florsocker
- 6 äggvitor
- 110 g vanligt mjöl
- 10 g kakaopulver
Andra:
- 30 g smält smör – för att smörja bakplåtspappret
Grädde:
- 250 ml vispgrädde 30%.
- 250 g mascarpone
- 2 matskedar kakao
- 2-3 matskedar socker/ efter smak
Dekorera:
- 100 g chokladbitar/riven choklad
Hur man går tillväga:
1. Separera först äggulorna från vitorna i 2 skålar.
2. Deg: Tillsätt sockret i skålen med äggulorna och vispa. Vispa äggvitorna styva och vänd ner dem i skålen med de vispade äggulorna – blanda väl. Rör sedan ner vanligt mjöl och tillsätt kakaopulver – blanda väl.
3. Häll och sprid den resulterande smeten jämnt på en bakplåt med pergament, som du penslar med smält smör.
4. Grädda i en förvärmd ugn i 10-12 minuter vid 160 °C.
5. Rulla ihop den gräddade degen, inklusive bakplåtspappret, till en rulle och låt den svalna.
6. Kräm: Häll 30% vispgrädde i en skål, tillsätt mascarpone, häll i kakaon och tillsätt sockret – vispa tills det är fluffigt och kyl.
7. Ta bort pergamentet från den kylda rullen, släta ut den försiktigt och pensla den med den beredda grädden.
8. Rulla sedan ihop rullen, bred på det resterande tunna lagret grädde och rulla den i chokladbitar eller riven choklad. Slå in den i folie och ställ in den i kylen för att stelna, då blir den lättare att skära.
9. Servera den enkla kakaorullen med kakaomascarponekräm med kärlek, god smak och glädje.
Vänner, vi önskar er en god smak!
