Eftersom citrussäsongen är lång kan vi köpa apelsiner praktiskt taget året runt. Och det är inte konstigt att de är en av de mest populära frukterna i världen. De innehåller massor av vitaminer och fibrer och är väldigt söta, välsmakande och saftiga. För det mesta.
Tyvärr stöter vi också ibland på uttorkade och intetsägande sådana. Och för att se till att det inte händer oss för ofta, låt oss prata om hur man hittar de bästa bitarna i en hög med resten.
Hur ser den bästa apelsinen ut?
Undvik mjuka frukter, de kan vara ett tecken på begynnande röta. Olika repor på huden spelar dock ingen roll. Dessa orsakas av trädgrenar i vinden. Brunaktiga eller gröna fläckar gör inte heller något, men se upp för vita, som tyder på förekomst av bakterier.
En mogen och saftig apelsin ska ha ett tunt, djupt orange skal. Köp inte sådana som är för släta och polerade, de tenderar att vara vaxartade. Och de som är mer gula är inte mogna. Mogen frukt har också en distinkt citrusarom som du kan lukta genom skalet. Apelsinen måste vara fast och tung att ta på. Lätt betyder torr frukt. Välj alltid de tyngsta. Var inte rädd för att retas med dem och jämföra dem med varandra.
Å andra sidan är stora apelsiner inte de bästa. De har mindre saft och smakar som tuggummi. De riktigt saftiga och söta frukterna är medelstora och ovala.
Välj efter naveln
Navelskivan är en av de sötaste och vanligaste sorterna. Den skalar bra och har nästan inga kärnor. Fritt översatt kan ordet översättas med finne, efter det karakteristiska märket på undersidan. Dess utseende påminner om en mänsklig navel. Om du också ser en ring i mitten har du hittat modern, som tenderar att vara den sötaste. Frukter som bara har en prick i mitten av naveln är något mindre söta. Enkelt uttryckt: ju större navel, desto sötare apelsin.
Apelsiner gillar kyla
Apelsiner håller sig i rumstemperatur i 10 till 14 dagar. Men om du ställer dem i kylen håller de sig fräscha i upp till 4 veckor. De torkar dock ut och förlorar sin smak när de förvaras längre. Det är alltid bäst att äta dem inom 14 dagar från inköpstillfället så att du kan njuta av dem ordentligt.
Om du älskar smoothies vet du hur bra en syrlig apelsin kan fungera i en smoothie. Och du kan till och med frysa apelsiner för dessa behov. De behåller sin typiska smak i upp till sex månader.
