Vet du inte vad du ska laga till middag och vill inte spendera för mycket tid i köket? Steg för steg presenterar vi ett fantastiskt recept på en utsökt krämig kikärtscurry. Det tar dig bara några minuter att förbereda och du kommer att njuta av det utsökt. Låt oss göra det!
Besök också vår Facebook-grupp , där du hittar bra tips för salta måltider varje dag.
Krämig kikärtscurry
Vad vi kommer att behöva:
- 2 koppar kokta eller konserverade kikärter
- 1 medelstor lök (200 g)
- vegetabilisk olja – för stekning
- 1 matsked finhackad vitlök
- 1 matsked malen ingefära
- het grön paprika (valfritt)
- 1 tesked spiskummin
- 1 tesked koriander
- 1 tesked malen rödpeppar
- 1 msk chilipulver
- 1 tesked gurkmeja
- 1/4 kopp vatten
- 350 g tomater
- salt – efter smak
- svartmald peppar – efter smak
- 1/4 kopp färsk koriander
- 60 g vit yoghurt
- 1 kopp vatten
Annat:
- 2 matskedar smör – för stekning
- 1/2 tesked malen rödpeppar eller malt chilipulver
Hur man går tillväga:
1. Sås: Stek den hackade löken i vegetabilisk olja i en wok eller stekpanna tills den blir genomskinlig.
2. Tillsätt sedan finhackad vitlök, finhackad ingefära och peppar (valfritt) i woken eller pannan och rör om. Tillsätt sedan kummin, koriander, malen röd paprika, chili och gurkmeja – blanda väl.
3. Täck slutligen med vatten och tillsätt de passerade tomaterna – rör om. Krydda med salt och malen svartpeppar och koka i 5 minuter på låg värme.
4. Mixa de kokta eller konserverade kikärtorna med den vita yoghurten och vattnet i en mixer. Rör ner den krämiga blandningen i såsen, tillsätt sedan de kokta eller konserverade hela kikärtorna och täck med ett lock – rör om. Låt koka i 10 minuter på låg värme och rör sedan i den färska hackade koriandern.
5. Smält smöret på medelvärme i en separat kastrull och tillsätt malen röd chili eller chilipulver – rör om och häll över kikärtorna för att kombinera smakerna.
6. Servera den krämiga kikärtscurryn med ris eller bröd som kallas naan, som du hittar receptet på HÄR:
Vänner, vi önskar er en god smak!
Om du också har ett favoritrecept, se till att lägga upp det i vår Facebook-grupp och besök gruppen där du hittar massor av bra recept varje dag.
