Vi presenterar ett recept på maffiapotatis som kommer att bli den nya stjärnan på din meny. Dessa potatisar är krämiga, rikt välsmakande och enkla att förbereda. Om du letar efter ett alternativ till traditionella franska potatisar är detta recept något för dig. Familjen kommer definitivt att lägga till det!
Vad vi behöver:
- 1 kg potatis, kokad i 20 minuter, låt svalna och skär i 1 cm tjocka skivor
- 750 g rökt kött, skivat i 1 cm tjocka skivor
- 1 lök, finhackad
- 60 g smör
- 1 matsked vanligt mjöl
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 250 ml vatten
- 150 ml vispgrädde
- 300 g finriven ost
- 2 klyftor krossad vitlök
- Smör för att smörja skålen
Så här går du tillväga:
1) Förbereda såsen: Fräs lök och vanligt mjöl i smör tills det blir brunt. Tillsätt vatten (spara lite för att röra i buljongen) och koka upp under omrörning. Tillsätt sedan grädden, buljongen som rörts ner i vattnet och låt koka upp. Tillsätt slutligen den krossade vitlöken och hälften av osten och rör om tills osten smält.
2) Skiktning: Lägg omväxlande potatis (saltad och pepprad) och skivor av rökt kött i en smord skål.
3) Ös och baka: Häll den färdiga såsen över och strö över resten av osten. Baka i en förvärmd ugn på 175 °C i ca 20-30 minuter.
Slutsats
Mafiapotatis är ett utmärkt val för alla som vill ha en god och mättande lunch eller middag. Det här receptet är ett bevis på att även enkla ingredienser kan skapa en otroligt god rätt som hela familjen kommer att älska. Njut av denna läckra och krämiga rätt!
