Med det här receptet tillagar du en utsökt vaniljsås som är en kombination av krispiga bakverk, krämig vaniljsås och vispad grädde. Denna kombination av smaker och texturer är helt enkelt oemotståndlig och kommer att glädja dessertälskare.
Recept på vaniljsås:
Vad vi kommer att behöva:
:
- 2 ark smördeg
- 2 vaniljpuddingar
- 700 ml mjölk
- 250 g tillåtet smör
- 500 ml vispad grädde (33%)
- 2 förtjockningsmedel för vispgrädde
- 500 g mascarpone
- Socker efter smak
Hur man går tillväga:
1) Börja med att förbereda smördegen. Börja med att försiktigt sticka smördegsplattorna med en gaffel för att förhindra att de puffar upp under gräddningen och grädda i 180 grader Celsius tills de är gyllene. Vi rekommenderar att du skär ett smördegsplåt i mindre kvadrater eller rektanglar innan du gräddar, så blir det lättare att skära smördegen.
2) Förbered vaniljkrämen. Koka 2 vaniljpuddingar enligt anvisningarna på förpackningen och använd ca 700 ml mjölk. Låt puddingarna svalna när de är färdigkokta.
3) Vispa de kylda puddingarna till en slät smet så att de får en krämig konsistens. Tillsätt sedan 250 g av det lösta smöret och vispa tills alla ingredienser är väl kombinerade. Detta kommer att skapa ett krämigt vaniljlager för vaniljsåsen.
4) Förbered den andra vaniljsåsen. I en lämplig skål, vispa 2x 250ml vispgrädde (33%) tillsammans med 2 vispgräddeförstärkare tills du får en styv vispgrädde.
5) Tillsätt 500 g mascarpone till den vispade grädden, tillsätt socker efter smak. Blanda grädden väl med hjälp av en visp tills den har en jämn och krämig konsistens.
6) Nu kan du börja vika vaniljsåsen. Bred ut vaniljkrämen som du förberedde i steg två på det nedersta bakelsearket. Bred ut den till ett jämnt lager.
7) Fördela vispgrädden över vaniljkrämen och täck med smördeg.
8) Låt den färdiga vaniljsåsen stelna i kylskåpet till nästa dag. Detta kommer att fördjupa smakerna och konsistensen i vaniljsåsen och göra desserten ännu mer perfekt.
9) När vaniljsåsen har vilat tillräckligt kan du skära upp den i portioner och servera. Njut av denna läckra och krämiga godbit som garanterat kommer att glädja inte bara dig utan även din gom.
